Alles over bietensap

Bietensap, waarom horen we zoveel over de rode biet?

Tegenwoordig hoor je veel in het nieuws over bietensap, niet zo gek ook want rode bieten zijn supergezond en zeker het sap van de rode bieten. Het wordt wel de nieuwe (natuurlijke) doping genoemd en ook als zodanig door veel sporters gebruikt. Is bietensap nou echt zo gezond? En wat kan bietensap doen met je sportprestaties?

Wanneer bietensap gebruiken?

Het sap van de bieten is eigenlijk voor iedereen gezond, maar voor sporters en mensen die ziek zijn geweest is het zeker aan te raden. Bietensap word tegenwoordig de legale doping genoemd. Dit is niet voor niks. Door het drinken van bietensap wordt het bloed verrijkt met zuurstof en volgens een onderzoek uit Engeland wordt het uithoudingsvermogen tot 16% verhoogd. Hiervoor moet je dan enkele dagen voor de sportprestatie beginnen met elke dag een bepaalde hoeveelheid bietensap te drinken.

Nitraat

Bieten bevatten nitraten welke in het lichaam omgezet worden in nitriet. Nitriet helpt het lichaam om de bloedtoevoer te verhogen met zuurstof. Hierdoor kunnen je spieren beter gebruik maken van de zuurstof die binnenkomt.

Ziek geweest?

Heb je een virus of infectie gehad? Of ben je ziek geweest? Dan is het zeker aan te raden om bietensap te drinken. Bietensap helpt je lichaam om de troep op te ruimen. Het geeft je net dat beetje extra wat je kan gebruiken na een ziekte. Bietensap is goed voor de darmen, lever en maag en kan je helpen om je lichaam te ontgiften.

Bietensap zelf maken of kopen?

Bietensap kun je gemakkelijk zelf maken. Voor de niet sporters die zo nu en dan een glaasje bietensap willen drinken is het mogelijk om met behulp van een sapcentrifuge het bietensap zelf te maken. Maar als je bietensap wilt gebruiken om je sportprestaties te verbeteren (maar ook voor niet sporters is het heel goed om te gebruiken) dan zijn de beet-it sport shots het makkelijkst en het beste om te gebruiken. Je krijgt precies de juiste hoeveelheid binnen en het is maar 1 slok die je op hoeft te drinken.

Bietensap maken

Bietensap is supergezond en zeker niet vies om te drinken. 

Bietensap maken is niet moeilijk, maar je hebt er wel een sapcentrifuge bij nodig. Je gebruikt voor het zelf maken van bietensap rauwe rode bieten, dus geen gekookte bietjes. Met een goede sapcentrifuge kun je heel eenvoudig zelf bietensap maken, het enige wat je hoeft te doen is bij de rauwe bietjes het kontje (waar de wortels en aarde aanzitten) af te snijden, ze te wassen en vervolgens doe je ze met schil en al in de sapcentrifuge. Wel even halveren of in 4-en snijden. Je hebt dan snel een lekkere verse bietensap. Je kunt het voor de smaak ook nog combineren met bv. appels of wortels, zo maak je steeds een bietensap met een net iets andere smaak en het is ook nog eens heel gezond.

Hoelang rode bieten bewaren?

Rauwe rode bieten kun je redelijk lang bewaren dus je kan gewoon een keer in de week rode bieten kopen, bv. op de markt en deze in de koeling bewaren. Buiten de koeling op een droge donkere plek is het ook mogelijk, maar dan drogen ze sneller uit. Neem ongeveer twee of drie bieten (afhankelijk van de grootte) per dag voor een lekker vers glas rode bietensap. Bewaar de bieten niet langer dan een week, dan worden ze zacht. Voor het meeste sap koop je lekkere verse rode bieten die stevig aanvoelen en waar bij voorkeur nog het loof aanzit als je ze koopt. Met het loof eraan blijven ze langer goed.